成山镇198个餐饮业户参加培训

4月13日，市食药监局成山食药所在成山镇政府的支持和配合下，组织召开了近年来规模最大的一次培训会，辖区内198个餐饮和流通经营业户负责人悉数到场。

培训会上，成山食药所工作人员以多媒体教学的方式向与会人员详细讲解了食品安全操作知识，强调了食安城、文明城和食品安全先进县三城联创工作要点，明确了下一步食品监管的工作要求。

通过此次培训，进一步明确了食品安全操作的红线和雷区，提升了食品经营者第一责任人意识。现场向食品经营单位发放培训档案、采购与进货验收台账、自查记录、餐厨废弃物处置台账、规范经营一次性告知单等12种制度材料976份和食安城宣传海报198份。下一步，成山食药所将结合此次培训会的布置和安排，对辖区内食品经营单位进行督导检查，确保每一家、每一户都能依法规范经营。

（张海滨 杨夕杰 王修臣）