荣成 | 港西镇上榜全国一村一品示范村镇名单！

无花果，又称文仙果、品鲜果，荣成市是我国北方最早栽植无花果的区域之一，其栽植历史可追溯到1898年。现在苏山岛仍保存有一百多年前栽植的无花果树。

 

上个世纪90年代，荣成市家家户户都在房前屋后种植无花果树。90年代中后期，着眼于追求规模效益，部分果农尝试小规模地连片试种，获得了可观的收。2000年后，随着对日本出口量的扩大，以及国内鲜果消费量的啬，荣成无花果由此从庭院种植走向标准化的田野种植。近年来，荣成市委、市政府把无花果作为重点发展的特色优势产业，出台多项扶持政策，积极引导产业发展。

SUMMER

无花果

无花果好吃，采摘不易。果农们天刚蒙蒙亮就起床去到山地里采摘，从头到脚要“全副武装”，胶皮手套到雨鞋，上身到下身，包得严严实实。之所以如此，一是因为无花果的叶子非常容易划伤脸，如果再沾上汁液，确实疼痛难忍，二是因为无花果地里蚊子很多。由于无花果的不易保存，所以果农们当天采摘的果实当天就用农用车运到山下。

在荣成的无花果主产区之一港西镇，无花果种植面积达8000多亩。为进一步保证果农安全和果品质量，2017年港西镇投资200多万元硬化多条进山路，打通无花果运输的最后一公里。

  
  
  

作为中国无花果之乡，荣成市无花果产业规模保持了稳定增长的态势。2017年，全市无花果种植面积达3.2万亩，年产鲜果4.6万吨，占全国总产量的27.8%；鲜果销售量2.8万吨，占全国总量的24.8%；深加工产品1.8万吨，占全国总量的33.6%。同时，通过无花果的加工增值、以及乡村采摘游的强势推动，为富民强村开辟了新途径。

 

  

 

 

颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如果那种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，不能选。

尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小的多了，所以大个的水分也会比较充足。

无花果的尾部是开着的，如果口开的太大，那就会很容易进去灰尘、细菌。所以选口小一点的，能避免里面有细菌。

果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感不好。如果太软，可能是里面烂掉了。就选那种微微软的，刚好成熟的比较甜。

要看无花果的整体完好，没有破损，没有腐烂的地方。然后没有表皮皱皱的失去水分的现象，基本上这样的无花果就是可以选的。

生吞活剥一直都不是小编的style，今天教大家5种花样吃法。

【材料】

新鲜无花果、冰糖、清水各适量。

【做法】

1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)

2、将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上锅蒸熟即可。

【材料】

无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙

【做法】

1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净

2、然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。

【材料】

无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。

【做法】

先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

【材料】

无花果200克，蘑菇100克。

【做法】

先将无花果切碎，蘑菇切条，一同放入锅内，加花椒、生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。

【材料】

无花果50克(干品)，粳米100克。

【做法】

将无花果洗净切成碎米状待用。粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟，趁热食之。

此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

如果一次买的多吃不完，这样放更合适哦。

无花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但适量可以；系统性红斑狼疮患者禁吃；未成熟的生无花果不能吃，吃了嘴唇会很难受。