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今日出伏

2017年出伏时间：08月20日 星期日

今天“三伏天”结束。出伏后，气温波动较大，昼夜温差加大，一不小心就容易引发肠胃炎、感冒等疾病。此时节切忌“乱穿衣”，应根据气温变化适当增减衣服。夏秋之交还需注意哪些？下面就给大家介绍这个节气应该如何吃，怎么养生~

防肺燥，饮食润一点

出伏之后，夏季开始真正意义上向秋季过度，气候逐渐干燥，这个时候饮食上要润一点，可多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。如蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。

防秋乏，睡得“早一点”

出伏后人容易感到疲乏，这就是所谓的“秋乏”。这是因为，经过“昼长夜短”的盛夏，很多人都有睡眠不足的现象，特别是老年朋友。

这时起居作息要相应调整，保证充分睡眠，早睡早起，可比夏天增加1小时睡眠。适时午睡也利于化解秋乏，同时也可以减少“秋困”的出现。

另外，出伏后如果睡眠不足更容易出现血压不稳，引发心血管疾病。

注意调整增减衣物

湿闷热天气渐行渐远，昼夜温差逐渐增大，注意调整增减衣物，预防感冒、颈椎病、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病的发作。

因此，要记得通风开窗，注意保暖，不可贪凉。夜晚入睡时，一定要盖上被子、毛巾被之类的被褥抵御夜凉侵袭。

早晚穿衣也有技巧，一定护好脖子、后背、脚部，这些部位都是血管最丰富的地方。

适量运动

可选择快走、登山、打球等。对于老年人来说，运动以“不累”为宜。

运动时间选在早晚，中午天气仍然炎热，要避免这个时间段外出。

银耳雪梨蜂蜜汤

原料：

银耳15克，雪梨250g，蜂蜜适量。

做法：

1. 取干燥银耳15g，热水泡发洗净，摘取白色部分入锅，加水800ml，大火烧开后转小火炖1小时；

2. 250g雪梨去皮去核，切成约2cm见方的块，加入锅中同炖；

3. 30分钟后关火，待降至约40度左右加入蜂蜜，搅匀使用即可。

功效：

银耳：具有润肠、益胃、补气和血、强心补脑、提神、美容嫩肤、延年益寿之功效。

雪梨：具有生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

蜂蜜：养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色，调和肠胃。

西芹炒百合

原料：

西芹（150克）、百合（200克）、盐、胡椒粉、味精、油、淀粉。

做法：

1. 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；

2. 百合洗净，掰成小瓣；

3. 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；

4. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

功效：

降血压、镇静、健胃、清火、润肺、安神。

醋椒鱼

原料：

黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

做法：

1. 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝；

2. 油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；

3. 锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；

4. 锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可；

功效：健脾开胃、填精、益气。

对贫血、失眠、头晕、食欲不振有良好疗效。