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 近期，威海市食品药品监督管理局组织抽检饮料、水产制品等两类食品11批次样品，抽样检验项目合格样品8批次，不合格样品3批次。具体情况通告如下：
（一）文登市紫经泉水有限公司生产的龙峰源天然饮用水，铜绿假单胞菌检出值为46,40,43,50,44CFU/250ml，标准规定为0CFU/250ml，检测机构为威海市食品药品检验检测中心。 （二）荣成市斌义泉水厂生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌检出值为19,17,20,19,18CFU/250ml，标准规定为0CFU/250ml，检测机构为威海市食品药品检验检测中心。 （三）威海市福泉饮用水厂生产的吾享饮用水，铜绿假单胞菌检出值为7,8,7,7,6CFU/250ml，标准规定为0CFU/250ml；亚硝酸盐检出值为0.026mg/L，标准规定为≤0.005mg/L；溴酸盐检出值为0.018mg/L，标准规定为≤0.01mg/L，检测机构为威海市食品药品检验检测中心。
饮料监督抽检合格产品信息 抽检项目包括：耗氧量、余氯、大肠菌群、铜绿假单胞菌等。
水产制品监督抽检合格信息 抽检项目包括：水分、盐分、铅、苯甲酸、山梨酸。
对本公告所列监督抽检不合格产品，威海市食品药品稽查支队已将不合格产品检验报告送达相关企业，依法进行核查处置。同时责令企业停止不合格产品的经营活动，召回不合格食品并及时整改，消除食品安全隐患。消费者如果发现购买的食品存在安全问题，请拨打食品药品投诉举报电话12331。
关于部分检验项目的说明 铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致等。
溴酸盐是饮用水生产企业在用臭氧对原水进行消毒处理时产生的一种副产物，对人体的致癌危害国际上目前还没有确切的定论。 包装饮用水中的溴酸盐含量主要与水源中的溴化物含量或消毒时使用臭氧的量有关系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能会导致最终产品溴酸盐超标。
亚硝酸盐广泛存在于水体、土壤和环境中，具有防腐护色等作用，是水体污染指标之一。 由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）对亚硝酸盐在部分食品中的限量有明确规定。
（转自：威海食品药品安全） |
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