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说起燕窝大家都知道，是滋补珍品，
但大多数人不知道的是
银耳的滋补效果一点也不比燕窝差
正所谓“外行吃燕窝，内行吃银耳”
今天就和大家聊聊银耳的神奇功效！
据说，慈禧坐拥一切，想吃什么多名贵的燕窝都有，但是慈禧独爱银耳，每天早上不管多忙，都必吃银耳汤。而且，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
此外，银耳含有17种氨基酸（其中7种为人体必需），富含多种维生素和天然植物胶质，还有银耳多糖、多种微量元素及膳食纤维等，能抗癌、保护血管、预防血栓、降三高。
银耳中含有丰富的蛋白质维生素和天然植物性胶质等，常食银耳有美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳不仅本身是个宝，和其他食材搭配时，更能发挥出不同的滋养效果。
银耳和莲子是我们生活中最常见的搭配，我们平时经常会煲银耳莲子羹。
银耳加青果合煮，对口干舌燥、喉咙肿痛等症特别有效。
中医认为，我们的五脏对应着五种颜色，肺部对应的颜色是白色。因此，要想润肺止咳，我们不妨多吃点白色的食物。
银耳和雪梨都属于白色食物，如果咳嗽总是不好的话，我们不妨炖点银耳冰糖雪梨，润肺止咳的效果加倍！
菊花和银耳一同食用，不仅具有镇静解毒的功效，同时可以帮助我们补气益血和强身健体。
如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用，不仅气味芬香，还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用。
这个搭配特别适合秋天，能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。
银耳和红枣搭配，不仅秀色可餐，而且有补气养血安神的作用。
这款汤品是非常适合春天的清补汤，能开胃健体。
今天青报君专门给大家推荐一碗枸杞菠萝银耳汤。这碗汤羹特别适合春夏时节的身体情况，能给予身体润物细无声般的滋补。除了主料银耳外，还用到了枸杞及菠萝，先看看这三种食材各自的功效：
菠萝是春夏最推荐的应季水果之一，有开胃促消化、减少患心脏病的风险、消脂防便秘等诸多功效。
枸杞自古就是补肾良药，还能养肝明目、补血安神、抗脂肪肝。由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。
原料：枸杞20粒、菠萝1/4个、银耳两朵、冰糖适量 做法： 1、枸杞洗净泡软，菠萝洗净后切成小块，泡淡盐水大约七八分钟，捞出沥干； 2、银耳用温水泡发洗净，撕成小朵； 3、锅内倒入适量清水，放入银耳用大火烧开，改小火煮1小时，再放入菠萝块、枸杞煮10分钟，加入冰糖，待冰糖煮化即可出锅。 功效：银耳、菠萝、枸杞可谓是春夏黄金组合，三者合一大补肝肾、滋阴润肺、美容养颜，每天坚持一小碗，脸上的斑、身上的赘肉悄悄没了，没有血栓困扰，每天健健康康！
1、可以用电压力锅煮银耳，但是不及文火慢炖出来的味道好。 2、银耳含有较多的硝酸盐类，如果煮熟并放置较长的时间，这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。因此银耳汤是不宜放过夜的，最好是现做现吃。来源：生活常识百科 |
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