合理膳食 健康你我——全国营养周主题宣传活动侧记

市疾控中心的工作人员在寻山大集设置咨询台，在接受居民咨询的同时，为居民发放营养宣传材料。

均衡营养是人体健康的物质基础，而合理膳食又是均衡营养的根本途径。5月12日至18日为全国营养周，今年营养周的主题是——全民营养、全面小康，健康中国，营养先行，合理膳食、天天蔬果、健康你我。连日来，市卫生健康局以群众需求为导向，以普及合理膳食知识为主题，开展了一系列群众喜闻乐见、内容丰富多彩的宣传活动，营造了浓厚的宣传氛围。

“合理膳食，蔬果很关键。蔬菜水果是合理膳食的重要组成部分，位于平衡膳食宝塔中第二层。多吃蔬菜水果，可以有效降低心血管病、脑血管病、糖尿病、肺癌等发病的风险，降低心脑血管疾病死亡的风险，减少便秘等消化系统疾病……”在市人民医院门诊楼大厅，导医耐心为观看展板的群众讲解营养学基本知识。在医院住院区，医护人员也会向患者宣传合理膳食对健康的重要作用，为其播放“临床营养改善行动”专题片等。

在该院健康管理中心，一位脂肪肝患者咨询道：“现在生活条件好了，食物丰足，我都吃出‘富贵病’了，以前还是轻度脂肪肝，今年体检，成了中度脂肪肝。怎么办，用吃药吗？”

“目前，医学界并没有治疗脂肪肝的特效药。脂肪肝是一种可逆的症状，它的发生与饮食、生活作息有很大的关系。建议您多选择膳食纤维含量高的蔬果，如菌类、各种颜色蔬菜及水果，不仅能增加饱腹感，还有助于消化；不要过量摄取米饭、地瓜、山药、芋头、南瓜、豆类等淀粉含量高的食物，否则体内血糖过量，仍然会增加脂肪肝发生的危险。还要戒酒和忌油炸食品，增强体育锻炼，每天坚持运动30分钟。只要合理饮食与有效运动双管齐下，一段时间之后，脂肪肝会有渐渐消失的趋势。”医生耐心解释道。

近期，全市各医院都组织医护人员、营养师走进社区、村居、市集、学校、老年公寓等处开展相关活动；利用滚动字幕循环播放“合理膳食或平衡膳食，是指能够满足机体代谢和营养需要、满足身体功能作用需要的膳食结构或模式”等内容，指导群众平衡膳食、合理营养，传播健康饮食理念。

“大家要重视饮食问题，现在很多居民盐吃得太多、粗粮和水果吃得太少。蔬菜摄入量下降，肉类摄入提升，再加上不吃水果，会导致维生素矿物质特别是维生素C、膳食纤维、钾等大幅度下降，患高血压、心血管疾病、癌症等疾病的概率会加大……”在寻山大集，市疾控中心的工作人员边为居民发放《中国居民膳食指南》等宣传材料，边为大家讲解其中的要点，引导群众“吃出健康”。

随后，市疾控中心工作人员到万福苑养老护理院，为老人举办健康知识讲座、测量血压，宣传营养养生知识，指导糖尿病、高血压等慢性病患者健康饮食；向食堂工作人员发放“膳食宝塔”宣传模型，指导厨师合理配餐。

此外，市卫健局还把“学生营养知识光盘”分发至各学校，学校将其纳入健康课授课内容，指导学生正确进餐，告别肥胖、超重。

宣传周期间，市卫健局出动宣传人员30余人次，发放宣传材料2000余份、营养光盘20余张，受益群众2万余人。满满的“干货”让群众进一步掌握了营养健康知识，对养成良好的生活方式和健康的饮食习惯，促进全民营养素质提高，起到积极作用。今后，该局将常态化开展营养健康科普宣教活动，当好健康生活理念的传播者。