我市“渔民号子”和“回水咸鱼干”又上省级非遗传承名录

为加强非物质文化遗产传承人队伍建设，省文化厅开展了第五批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人申报工作，经各地申报、专家评审、社会公示、复议、现场评审、现场考察等程序，确定了第五批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单(167人)。

荣成有着几千年的渔业生产历史。勤劳勇敢的荣成渔民在长期与大海、大风、大浪的抗争中，在繁重的生产实践里，不断创造出了极具地方民俗特色的渔民号子。它作为渔民生产劳动中不可缺少的古老歌谣和精神号令，在荣成沿海区域广泛流传。渔民号子既有鼓舞情绪、调节精神的作用，又有指挥生产、协调动作、统一行动的功能。

2009年3月17日，李永喜被评为威海市非物质文化遗产项目——“渔民号子”代表性传承人。在2009年山东省首届山东民歌演唱大赛和2010年“谁不说俺家乡好”山东地方文艺电视大赛中，李永喜演唱的《渔家号子》分别获得一等奖和银奖。2016年9月，《渔民号子》获得第九届山东省泰山文艺奖三等奖。

回水咸鱼干是胶东沿海一带渔家将捕捞的鲜鱼通过腌、晾、海水冲洗、捂制等传统技艺而制成的地方风味海洋食品。回水咸鱼干具有鲜明的地域特征和传统文化特征。荣成的河口遗址表明早在新石器时代晚期就有先民聚居，汉代置不夜县，明代是荣成村落建制和遗民涌入的繁盛时期，尤其三面环海的特殊地理位置，形成以捕捞为主，吃海、用海的重要生活方式，其回水咸鱼干制作有上千年的历史，清代至新中国成立后这一传统技艺在沿海盛行并流传至今，成为闻名遐迩的胶东海洋特色食品。

张智，1966年生，寻山街道办事处墩西张家村人，是胶东回水咸鱼干传统制作技艺第七代传承人。张智的祖上世代以打鱼为生，自小张智就开始学习回水咸鱼干传统制作技艺，积累和掌握了一整套制作咸鱼干的经验与技巧。他制作的回水咸鱼干，其技艺极具传统和民俗特色，有着广泛的代表性，不论从外形到品质，都保持了传统做法所具备的口感和品质。多年来，他把这一传统技艺传承作为己任，从出海捕鱼到加工，从储存到美食制作，他都毫无保留地把技艺传授给周边人群，使张氏回水咸鱼干的风味长盛不衰。