苹果红了——满满的荣成味道和甜美记忆

土生土长的荣成人，如果提起家乡的味道，除了海鲜以外，能勾起记忆深处那浓浓乡愁的，并且能够时时散发着香甜味道的，那肯定是苹果啦！眼下，又到满山遍野的荣成苹果飘香时，果农们于起早贪黑的采摘中感受着苹果丰收的喜悦，同时也将采摘下的果子打包好分享给远在外地的亲人们，荣成苹果，记载着浓浓的乡情乡思……

早年，在物质相对贫乏的年代，荣成特产除了海里的鱼，那就是山里的苹果了，到了秋季苹果熟了，家家户户都要存上几筐，是过冬的主要食物水果。那时的荣成苹果品种主要是小国光、大国光，还有红香蕉、青香蕉、银东等。苹果种植与气候、土壤有着密切的关系。

地处山东半岛的最东端的荣成，依山傍海，是典型的海洋性气候。丘陵地貌特有的风化岩，土质疏松，有机矿物质含量丰富，极其适合苹果的生长。这里，四季分明，特别是夏秋季节，光照充足，昼夜温差大，生长期长，有利于果实糖分的积累和着色，因此荣成苹果有着脆润、甘甜、汁浓、皮薄、糖分适中，香气浓郁等显著特点，咬一口，甜丝丝，脆生生，解馋解渴，吃了就“拿不下嘴”了。  

随着经济的发展，荣成逐步成为山东苹果的主产区，是国家优势苹果栽培区， 2010年荣成苹果注册为国家地理标志产品。目前全市果园总面积28万亩，其中现代果园16.8万亩，栽植红富士为代表的苹果品种100多个，年产量50万吨，产品远销欧美、东南亚等20多个国家和地区。先后被评为全国首批现代苹果标准园创建单位、全国苹果重点基地县。2016年荣获全国苹果产业十强县。

近年来，虽然全国各地苹果产业发展风起云涌，但一方水土养一方人，更育一方圣果，荣成苹果的独特味道，让每一个品尝者都赞不绝口。无论是在外的荣成人还是土生土长的荣成人，提起苹果，都会首选我们荣成苹果。哪怕工作和生活的再远，捎一箱荣成本地产的苹果，都是浓浓的家的味道。

近年来，荣成市立足发展现代高效农业战略，致力推动矮砧集约栽培现代化栽植模式的规模化推广。在苹果产业“龙头”企业带动下，现代苹果产业逐步走上了“龙头企业+合作社+基地+农户”的良性发展之路。多年来，农业部门重点培植了华峰、悦多等果品加工企业和合作社，带动农民参与种植、流通、加工等产业链条，拓宽发展空间和农民就业渠道。目前，全市已培植起苹果重点龙头企业35家。

同时，荣成通过加大对农民专业合作社的扶持力度，促进农业“接二连三”发展，全市已发展苹果合作社139家。通过龙头企业和合作社统一供肥、供药、统一管理、销售，提高了全市苹果标准化生产水平，实现了农户小生产与大市场的有效对接，初步形成基地种植标准化加产销一体化的产业化格局，提高了农民的组织化程度。通过不断完善生产标准和产业支撑体系，强化技术指导，以过硬的产品质量赢得品牌声誉；积极与行业协会、电商企业开展合作，借助协会、电商企业的平台优势，推行“线上交易、线下体验”的新型苹果产销对接模式。叫响“荣成苹果”品牌，系统构建荣成苹果核心竞争力，争创中国现代苹果第一市、中国苹果新势力。

荣成苹果，不仅成为现代苹果种植技术的领先者，其多年来积累的苹果产业发展经验、发展思路被与会专家誉为现代苹果产业的“荣成模式”，逐步影响并持续领跑全国苹果产业的发展。2017年10月全国现代苹果产业发展峰会在荣成举行，大咖毕至，老少咸集。160名业界“领军”人士，深入探讨“全国现代苹果产业发展路径”共商大计、共谋未来，达成“全国现代苹果产业发展峰会《荣成共识》”。

现在，漫山遍野的荣成苹果红了，那些硕大的果实压弯了枝头，那些红红的果子，像满天的繁星，吸引每一个荣成人，每一个离开荣成的人，都有亲近那些果实的冲动，有去采摘，去品尝，去体验的冲动。