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茶满飘香,荣成茶进入采摘盛期

来源:中国荣成 作者:荣成 人气: 发布时间:2018-06-11
摘要:近日,在我市北和春茶叶种植专业合作社和伟德山茶场的茶园里,到处是采茶工人忙碌的身影,荣成茶叶进入采摘盛期。 荣成市茶树的栽培始于上世纪60年代南茶北引时期,到上世纪70年代中期已发展到2000亩,全市各乡镇都有成功种植的典型,是全省南茶北引成功的重

近日,在我市北和春茶叶种植专业合作社和伟德山茶场的茶园里,到处是采茶工人忙碌的身影,荣成茶叶进入采摘盛期。

 

 

荣成市茶树的栽培始于上世纪60年代“南茶北引”时期,到上世纪70年代中期已发展到2000亩,全市各乡镇都有成功种植的典型,是全省“南茶北引”成功的重点县市之一,被山东省农业厅确定为高产攻关试点县,生产的茶叶被评为省优质茶叶。

 

 

本世纪初,在市政府的大力扶持及农业部门的积极引导下,茶叶种植面积迅速扩大,茶叶产业快速发展。全市现有茶园面积204.8公顷,主要品种为鸠坑毛尖、福鼎大白等,涵盖茶青、绿茶、红茶、白茶等。

 

 

年干毛茶产量70吨,总产值0.7亿元。注册有伟德山、北和春、怡欢青、神农、华绿、凉水泉、得圣泽、岘春山、佳茗、春新等知名品牌。

 

 

“荣成茶叶”2010年获国家农业部农产品地理标志认证。现有茶叶专业合作社20多家、家庭茶场50多家,主要分布于寻山、虎山、荫子、俚岛、王连、成山、夏庄、宁津、崖西等乡镇和街道。

 

 

荣成市地处北纬37°,东经122°,在全国茶区中,纬度最北经度最东,高纬低温使茶叶生长缓慢,无法速成,一年中茶叶冬眠期长达240多天,居国内之首,采茶期短仅120天左右,营养物质积累多。

 

 

优良的自然环境造就荣成茶叶,叶片肥厚,氮素代谢旺盛,蛋白质氨基酸等物质的合成积累多,氨基酸、茶多酚、水浸出物三项指标含量居高,具有耐冲泡、香气清高、滋味鲜爽、杀口力强的特点,深受广大消费者喜爱。

 

荣成绿茶
 

 

外形:条索卷曲、紧结匀净、色泽绿润;

内质:汤色黄绿明亮、豌豆香、甘鲜爽口、滋味幽远。

 

 

荣成红茶
 

 

外形:卷曲似海螺、显金毫,紧结匀净、色泽红润;

内质:汤色红艳明亮,香气果香和蜜香兼有,滋味甜醇清爽。

 

 

荣成茶叶制作过程
采  摘
 
 
 
01
 

摊  凉
 
 
 
02
 

杀  青
 
 
 
03
 

分  拣
 
 
 
04
 

揉  捻
 
 
 
05
 

炒  制
 
 
 
06
 

 

工艺流程:采摘-摊凉-杀青-分拣-揉捻-炒制;摊凉3小时,从杀青到炒制需4个小时。

 

 

为了保证茶叶产业逐渐向有机方向发展,荣成市农业局制定了《有机茶叶栽培技术规程》,在栽培管理上,强化科技支撑,抓好质量追溯,优化布局、改良品种、建立基地、提高质量,引导荣成茶叶向标准化、专业化、集约化、品牌化方向发展。通过增施优质有机肥、物理和生物防治等措施,全方位抓好茶叶生产绿色防控及产品质量安全的无缝隙管控,全面提升茶叶品质,确保所产茶叶达到有机产品标准,真正做到“荣成茶—放心茶”。

(源于“荣成农业”)

责任编辑:荣成
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