荣成 | 黄瓜这样腌，好吃的不像话！

食材：黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许。

做法：

1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮。

2.用刀拍扁它，同时也将蒜粒拍碎。

3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可。

食材： 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许。

做法： 

1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。

2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。

3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

食材： 黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜 2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙。

做法： 

1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发。

2.然后用手撕成小块。

3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用。

4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末。

5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块。

6.将所有材料放入碗中。

7.加入调料拌匀，装盘即可。

食材： 粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺。

做法： 

1.干粉丝提前用清水泡发，洗净备用。

2.黄瓜洗净后，刨成细丝备用。

3.煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟。

4.煮好的粉丝捞出，过凉白开。

5.姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟。

6.再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀。

7.粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝。

8.将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。