这个老手艺事关所有荣成人的香甜记忆

网上曾经流传一个笑话，说在中国农村，无论是江南还是东北，几乎所有村庄，都有一种武器，它们制式古怪，黑不溜秋，但是人们都只要有点功夫就兴高采烈地聚到它的旁边，或是自带原料，或是自带柴火，甚至保持出良好的文明，排老长队也要耐心等待，只等这种武器轰地一声，就像变魔法一样，一种人人喜欢的零食就出炉了。

看到这，大家也许都已经猜出来它是什么了，它就是在我们荣成几乎家家户户每年都要爆的玉米花。人们自带玉米和柴火，拿上特制的机器，找一个地方一支，十分钟就能出来一锅爆玉米花，还可以根据自己口味加上糖精等调味品，让它有不同的口味。这种膨化食品十分受欢迎，上从白发苍苍的老人，下到刚刚学步的孩子，对它的热爱程度超过人们的想象。

除了农忙季节，在荣成的大街小巷，到处都能看到爆玉米花的手艺人。这种经济实惠而又老少皆宜的食品，是很多荣成人童年中最美好的记忆。电视里芝麻糊的广告，不及爆玉米花老人的一声吆喝——爆玉米花来……它总能招来不少的孩子过来排队等待，等不及的孩子还可以先从别人爆好了的品袋里抓一把解解馋，玉米花香香甜甜的味道在嘴里散开，那种幸福感，满足感油然而生。

爆完玉米花之后，满满的袋子放在炕头上，能吃很长时间，这比炒花生更经济实惠，而不担心有过多的饱腹感，更可以让每一个人的嘴巴，都感觉到丰收的喜悦，享受到劳动的光荣。随着手艺人技术的进步及收获物的丰富，那个小小的设备简直是万能的，玉米、大豆、蚕豆、大米等，凡是成颗粒的粮食，全部都可以爆出可口且不同口味的食品，这也是它深受农村人喜欢的重要原因。

随着时代的发展，老式的爆玉米花机由于环保、卫生等方面的问题已经退出了历史的舞台，而取而代之的是很多先进的爆米花设备，环保卫生，加工速度更快，产品的形状及品味都可以调节，很多家庭版设备已经走进了千家万户之中，现在，足不出户就能吃到香香甜甜的爆玉米花了。虽然没有了老式爆玉米花机的轰鸣声，但爆玉米花的香甜依然在我们的生活中弥漫着，那是一种生活习惯的传承，更是生活记忆的一种延续。

爆玉米花来，这一声声呼唤，就可以让时间倒流，让乡情留住，更能让我们感觉到生活的美好，会更加珍惜生活，更加能体会到“自由呼吸自在荣成的”的深刻内涵，自觉加深对荣成的热爱，一辈子不愿意离去。