荣成 | 百年民俗吃在成山头，万众狂欢三月三

民俗盛会，古风新运！

2018年4月18日，农历戊戌年三月三，在成山头隆重开场。至此，全国独有的民俗盛会——“成山头吃会”，承载着民族文化的自信，走过了百余年的沧桑。从2010年以来，已经连办九届，老树新花，渐成一景，成为沿海渔民的又一“嘉年华”。

农历三月三，“吃会”定期在成山头举办，由祭海和“吃会”两部分组成。“成山头吃会”以其开放、豪迈的特征，尽享渔家特色美食和欣赏独具特色的民俗表演，承担了和谐乡民的社会组织职能。

祭海祈福，重现秦汉祭日盛景。祭海台前，人们恭抬东海龙王，举天方地圆华盖，抬朝天宣长号，乐舞告祭，以一首气势雄浑的荣成渔家号子作为开场，威武的渔家汉子抬请龙王，阵队浩浩荡荡走向祭台，落龙王，献贡品，鸣钟九响开鸿运，致辞焚表谒日主，献酒生幡一帆顺，高香三柱拜天地、欢歌乐舞迎宾朋，再现胶东人民祭海祈福的盛大景象。

民俗汇演，展现渔家人淳朴热情的精气神。吃会现场，少不了极具胶东渔家特色的民俗文艺汇演。舞狮舞龙、秧歌、锣鼓、渔家号子等表演，带你走进淳朴浓厚的渔家文化，感受渔家人对生活的热爱，和独有的属于渔家人的精气神，他们用朴实和勤劳热爱着这地，这海，同时也向往着美好的明天。

本届成山头吃会将以“传承、创新”为主题，由大型祭海祈福大典、同舟共济渔家宴、海洋民俗文艺汇演三部分内容构成。活动时间为今日和4月21、22日。

作为全国独一无二的民俗聚会，成山头吃会传承着胶东渔家独有的文化和记忆。它，起源于清末，1922年被收录于《中华全国风俗志》。

1949 年以前的中国乡村，“吃”是头等大事，“成山头吃会”因“吃”成“会”，超越了个体“活下去”的困境，源于当年渔业生产的协作关系。成山头脚下的大西庄村地处龙须岛中心，村南是一片海滩，这里是当年成山头吃会的大本营。

袁文明的父亲兄弟三人，老大袁衷治、老二袁衷古、老三袁衷进也就是袁文明的父亲，袁氏三兄弟没有分家。袁衷进虽小，却是看海、行船、打鱼的行家，是他家那艘船上的“老艄”（船长），上了岸，也是家族说了算的人，能力决定地位。那时，谁经验丰富，谁家打的鱼就多，谁受尊重，才能作为主会人。

橛子决定收成，打橛多家协作。上世纪前半期的成山头沿海，流行定置网捕鱼。春季鱼虾洄游前，渔民都在海底打下一根根长两尺、头尖中凹的木橛，手腕粗的葛子藤一头拴住橛子，一头系拴一扣渔网。

“网就是灶”，作为渔民的衣食之源，打橛是个技术活，也是渔家一年最重要的工作，需要三条船18个人，十几个家庭的协作。而打橛子的，一定要去吃会，其重要性可见一斑。

1949年之后，一家一户为单位的农业、渔业生产变成了“集体劳动”，生产方式的改变，彻底抽掉了成山头吃会存在的必要基础和情感纽带，“成山头吃会”也未再举办。

2010年4月16日，恰是农历三月初三，销声匿迹60 多年的“成山头吃会”重新开场。渔村社会的独特风俗重回人间，并随着民俗文化的兴盛而闻名遐迩。

过去，成山头周边的乡村一直具备农、渔两种形态。渔民有地，兼做农耕，农民也随船出海。每年谷雨之际，渔民要出海，在街头遇到乡邻时，会用手拍一把农民乡邻的肩头，说一声“帮我看看地”，农民也会大手一挥，报以一声干脆的“行”。农民定不负重托，也会得到渔民的慷慨回报。渔民每一次出海回来，除了以鱼虾海鲜回馈，爬虾、小鱼这些腥肥也会送给农民，作为大田肥料。此外，打桩、挂网、出海这些渔业生产环节不是一家一户所能完成的，在客观上也决定了“多家协作”的必然性。

这种互利的帮助，加深了渔农之间的感情，而日渐累积的感激之情，无以表达，当地大户便在农耕、出海之前召集组织乡邻，“把酒话乡情”。年复一年的互助，分散个体的表达，逐渐演化为一种社会现象―――可以人人参与的“成山头吃会”。

“吃会”现场，全员动手，搬椅抬桌。随后，男人坐在一起，女人和孩子坐在一起，以示有别。会上，佳肴飘香，大碗斟酒，大盆盛肉，场面热烈，即使过往路人也会成为座上宾。“成山头吃会”，便由此而生。时间一长，“成山头吃会”就成了当地一年一度最大的公共事务。

开放热烈的“吃会”，除给农民、渔民提供一个相互感谢的机会和场合，这也给少数闹了矛盾、有了嫌隙的乡民重塑人际关系的机会，“举杯一笑弥嫌隙”。在“吃会”上，大碗喝酒、豪情碰杯的人们，假如以前有了矛盾，必然会全部忘掉，从实际利益层面增强了乡村社会的凝聚力。