荣成 | 萝卜这么吃赛过人参，你知道吗？

萝卜的营养价值

“萝卜进城，药铺关门”“萝卜上市，医生没事”等谚语已流传甚久，萝卜的营养价值何如？它富含碳水化合物、维生素、磷、铁等无机盐类，常吃可以促进人体的新陈代谢，并且具有增进消化淀粉酶的作用。萝卜的辛辣成分芥子油可以促进胃肠蠕动，使人增加食欲。

萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类有助增强消化功能，在吃多肉类、豆制品感到腹胀时，吃萝卜可以消食除胀。同时萝卜的酶类可以分解致癌物亚硝胺，萝卜的木质素能够提高人体巨噬细胞的活力，所以常吃有增强免疫力、预防癌症的作用。

1、白萝卜可治疗消化道疾病

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、白萝卜对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

3、白萝卜对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、白萝卜的其他功效

美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

2、药膳与食疗使用

(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。

(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。

(3)百日咳：白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。

(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。

(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。

(6)肺结核咳血、鼻衄不止：大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。

(7)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。

3、萝卜食疗宜忌

萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。