端午节吃够了普通粽子，对于海鲜吃货来说怎能满足，来点不一样的海鲜粽子吧！

 

【八宝鱿鱼】

鱿鱼上锅蒸不会老还鲜嫩

只要把你自己喜欢的食材

一股脑的塞进鱿鱼的肚子里就好啦

 

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质。
      糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻。

 

 

材料：

鱿鱼、糯米、胡萝卜、玉米粒、豌豆、木耳、香菇、猪肉馅、料酒、盐

 

做法：

 

1. 糯米提前泡发4个小时以上。

 

 

2. 鱿鱼去头扒皮去内脏，加料酒、盐涂均匀，去腥待用。

 

3. 香菇猪肉木耳切碎。

 

 

4. 泡发好的糯米、木耳、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、猪肉香菇，放一个碗里；加生抽、料酒、五香粉、盐，拌匀。

 

 

 

6. 拌匀后塞进干净的鱿鱼肚里。

 

 

7. 用牙签口封一下，糯米蒸熟会膨胀，上锅蒸，水开转中火，大概一个小时左右。

 

8. 切圈圈儿，装盘即食。

 

咸香适口

香糯可口

美味又有颜值

燥起来吧

 

 

碎碎念：

 

1. 鱿鱼选中等个头的为宜，太大不容易蒸熟，小个儿的里面装不下多少馅料。
2. 选用质地优良的细糯米，糯性强韧，蒸熟后可以把鱿鱼填充结实。
3. 八种馅料可以根据自己口味调换，比如可以将木耳换成香菇，鸡蛋换成火腿等。
4. 往鱿鱼里面釀馅的时候千万不要填太实，否则蒸制的过程随着加热膨胀，会将鱿鱼撑破。

 

文章整理自网络