实验员将西瓜分成四等份，分别常温直接保存、常温加保鲜膜保存、冰箱保存、冰箱冷藏加保鲜膜保存。

12小时后，常温加保鲜膜保存的西瓜表面细菌竟然有2万个，通常我们认为加了保鲜膜后更容易保鲜食物，其实相对来说不盖保鲜膜冷藏较好。

水果盖上保鲜膜，不仅不能防细菌，而且给细菌繁殖提供了密闭的空间，再加上水果中的糖分，最终加速了细菌的滋长。

 五 招 正 确 吃 西 瓜

1、购买新鲜西瓜。尽量不要购买已经切好并且盖上保鲜膜的西瓜。

2、购买要会挑。购买西瓜时，底部的圆圈越小越甜，此外，青绿色不发白、纹路整齐、瓜蒂弯曲的西瓜最甜！ 

3、吃多少买多少，吃多少切多少。西瓜糖分大容易滋生细菌，但细菌繁殖也需要时间，所以切开后的西瓜尽快吃完即可。

4、西瓜切着吃，慎用勺子吃。虽然夏天用勺子吃西瓜最过瘾，但是会使没吃完的西瓜沾上唾液，更容易滋生细菌引起变质。

而且用勺子吃西瓜，一不小心就吃多了，西瓜糖分大，小心导致血糖升高，水肿肥胖。 

所以西瓜最好切着吃，当然注意要保持道具和砧板的卫生喔。

5、低温冷藏不盖保鲜膜。西瓜切多了没吃完，尽快放入冰箱保存，注意千万别盖保鲜膜，并且最好不要超过24小时。

取出西瓜吃时，可以将表面约1厘米的部分切除。