金针菇口感嫩滑，嚼劲十足，

平常用来下火锅最适合不过了，

不过今天小编教大家几种新鲜吃法，

绝对能让你一饱口福！

 

 金针菇的做法 

 

 /白灼金针菇/ 

 

 材料  5个蒜瓣、金针菇适量、剁椒适量

 

 步骤 

1、蒜瓣切碎、金针菇去蒂；

 

 

2、水煮沸后，将金针菇放入沸水中焯煮2分钟，捞出滤水；

 

 

3、炒锅加热后，倒入食用油，再放入蒜蓉，爆香后连油汁一起倒入碗中；

 

 

4、再把焯煮后的金针菇混入油汁中，拌入1勺酱油；

 

 

5、挖取2勺剁椒，拌匀，调味；

 

 

6、最后撒上少许葱花即可食用。

 

 

 /培根金针菇卷/ 

 

 材料  金针菇适量、培根4片、食盐1大勺、淀粉1大勺、蚝油1大勺、生抽1勺、少许水

 

 步骤 

1、将金针菇切去根部，撕成小段；

 

（图片来源于池小震频道）

 

2、然后把金针菇放入沸水里汆煮30秒，捞出备用；

 

（图片来源于池小震频道）

 

3、把培根从中间切开；

 

（图片来源于池小震频道）

 

4、铺平放上金针菇后卷起，

 

（图片来源于池小震频道）

 

5、用牙签固定，摆盘；

 

（图片来源于池小震频道）

 

6、接着在小碗里倒入1小勺食盐、1大勺淀粉、1大勺蚝油、生抽、少许水，拌匀；

 

（图片来源于池小震频道）

 

7、将炒锅加热，倒入食用油，放入培根金针菇卷，两面煎至金黄；

 

（图片来源于池小震频道）

 

8、然后倒入刚才调好的酱汁，拌匀，直到汤汁变得浓稠，最后盛出即可。

 

（图片来源于池小震频道）